「黒にんにく」をご存知ですか?テレビでも取り上げられるほど健康効果が注目を浴びる黒にんにくはドライフルーツのようとも言われています。
通常のにんにくとどのように違うのでしょうか。産地や味から、健康効果、食べ方について、白にんにくとの違…
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物産展・イベント
秋の味覚といえば『サンマ』。
2017年は、半世紀ぶりの不漁とも言われ、10年前の2倍の値段にまで高騰しました。
さて、2018年のサンマはどうなるでしょうか。水産庁によると、今年の日本近海に来遊するサンマは、昨年を上回る見…
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短時間でも外に出ると汗が吹き出す日々が続きましたね。
そんな、厳しい夏もそろそろ終わりに近づいてきました。
みなさま、夏の暑さで疲れは溜まっていませんか?
季節の変化もやってきますので、体調管理に気をつけたいところです。
今…
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今年の夏は、最高気温を更新するなど例年よりも暑く、厳しい日々が続きましたね。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか?
冷たいものを食べ過ぎたり、涼しい部屋に居過ぎて、体調を崩して”夏バテ”なんて起こしてないですか?
今回は、夏バ…
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酷暑とさえ表現される今年の夏。身体が涼を求めて、ついつい冷たい飲み物やデザートに手を伸ばしてしまいがちではありませんか?冷たいものを摂り過ぎてしまうと、お腹が冷えて胃腸の調子が悪くなったり、血流が悪くなってむくみや頭痛を引き起こした…
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普段私たちが店頭でよく見かける『パプリカ』の色といえば、赤・黄・橙が代表的ですね。
購入するときは何を基準に選んでいますか?カラフルな色が料理を彩ってくれるので色を基準に選ぶことが多いのでは?
実はパプリカは色によって栄養素が異なっ…
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『だし』というと、料理に使うだし汁が思い浮かぶかと思います。
ですが、山形県でいう『だし』は、みそ汁や煮物に使うだしとはちょっと違います。
山形のだしは、食欲が落ちる夏になるとよく食べられる、夏野菜たっぷりの浅漬けのような料理です。…
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