生産者と飲食店・消費者を結ぶ"食メディア"

健康志向が高まる中で注目されているオーガニック料理。都内にも、有機栽培の素材を使用している本格的なオーガニックレストランが点在しています。そこで今回は、都内で存分にオーガニック料理が楽しめるお店を集めました。体だけではなく、心にも優…

日本人が大好きな食べ物「ラーメン」。 今回のテーマは煮干しですが、スタンダードな醤油味や味噌味ベースのラーメンにも少量ですが煮干しが使われていたりします。 そんなラーメンのスープに欠かせない煮干しをふんだんに使って、誰もが「濃い…

日本の『食のこだわり』を発見！ 「こだわりの“食材と料理”」から検索できる 新しいグルメ情報サイト “生産者と消費者”を結ぶ架け橋となり 安心・信頼・納得をお届けします   『逸品グルメ』は 初めて行ったお店…