2019-01-13
古の都・奈良県には平城京に遷都された710年よりも古くから伝わる"大和野菜"がたくさんあります。味も美味な野菜が多く、地元では祝事や客人をもてなす料理に使われることが多いです。
そんな古都・奈良…
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2019-01-05
浅草線東日本橋駅から徒歩2分。薬研堀不動院のすぐ隣が、日本料理店「薬研堀 まごころ料理 摩多以」です。
食材、料理、酒、店、全てにおいて“こだわり”と“まごころ“が感じられ、店主の料理や人に…
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2019-01-05
店主 齊藤摩多以 氏
「薬研堀 まごころ料理 摩多以」のこだわり
◉お魚は天然物にこだわります。
◉日本酒は純米燗酒にこだわります。
◉ワインは冷涼地にこだわります。
◉お野菜は…
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2019-01-05
西船橋駅から徒歩5分。スーパーやマンションに囲まれた街中に現れるのが、「ひらの農園」です。ここ「ひらの農園」で、『船橋産ブランド小松菜』を生産しているのが平野代一(ヒラノシロカズ)さんと、息子…
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2018-11-26
※奥久慈卵のイメージ
茨城県奥久慈で生産されている卵『奥久慈卵』。
コクがあり、味が良いこの卵は、都内の一流寿司店やスイーツショップなど、美味しさに敏感な名店に多く選ばれています。
今回はそんな…
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2018-10-30
以前、逸品グルメでご紹介した、東京初ホタテ専門店「ホタテん家」
今や、各地の北海道物産展に出店すると、大行列のできるお店となった人気店です
そんな「ホタテん家」の逸品食材といえば『…
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2018-10-24
海の幸、山の幸に恵まれ言わずと知れたグルメの宝庫である、九州・沖縄地方は一年を通して、美味しい食べ物がたくさん!
10月24日(水)〜29日(月)に小田急百貨店新宿店本館11階にて「九州・沖…
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