2019-03-15
煮物や天ぷら、炊き込みご飯など様々な場面で登場する筍は歯ごたえも良く、味も染み込みやすくてとても美味しい食材です。 また筍には豊富な栄養素が含まれていて、ダイエット効果が期待できる食材です。この記事…
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2019-03-13
寒い冬を乗り越え、いよいよ春到来。
柔らかな春キャベツやみずみずしい新玉ねぎなど、暖かな春に旬をむかえる美味しい野菜たち。
これらは味だけでなく、豊富なビタミンで疲労回復や老化を防ぐ効果も…
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2019-03-11
刺身・フライ・釜飯など、一口では語りつくせぬほどの魅力と料理の幅を持つ「ホタテ」。
そんな美味しいホタテが、実は栄養ドリンク顔負けのスーパー食材だということをご存知でしょうか?
今回は美味しいだ…
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2019-03-09
私たちの強い味方『小松菜』。
美味しいうえに安くて、スーパーでも通年売られており、手軽に買うことができますよね。
そんな小松菜にも旬の時期があることをご存知でしょうか?
実は牛乳並みのカ…
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2019-03-04
“パクチーの唄”なんてのも存在するくらい、最近では『パクチー』の知名度や人気が急上昇しています。食べたときの独特の味と香りで、好き嫌いが別れる香草です。つい昔までは、あまりなじみのない野菜でし…
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2019-02-23
九州福岡県のブランドいちご『あまおう』。今ではいちご界でもメジャーな品種になった『あまおう』ですが、 意外とその歴史は浅く、2002年が初出荷となっています。 今回の記事では『あまおう』の由来や特…
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2019-02-22
話題の植酸栽培とは?
自然が持つ本来の力を生かした農法には、有機農法や自然農法などさまざまなものがあります。近年その中でも注目されているのが「植酸栽培」です。
植物は、根から「植酸」と…
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