2020-02-18
トレビスはヨーロッパ原産の葉物野菜です。
見た目は紫キャベツに そっくりですが、味や成分はまったく異なります。
原産地はイタリアや北アメリカが主流で、大半は輸入物です。しかし、最近では北海道や青…
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2020-02-11
トゲクリガニをご存じですか? 青森県の陸奥湾に生息している、毛ガニと同じクリガニ科の仲間です。 毛ガニ以上に「濃厚でクセになるカニ味噌が味わえる」絶品ガニといわれています。 ここでは、まだまだ知ら…
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2020-02-09
アメリカホドイモ、通称アピオス。
栄養価が高く、古代からインディアンのスタミナ源として重宝されてきたスーパーフードです。日本でトップクラスの生産量を誇るのが、青森県東北町のJAゆうき青森…
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2020-01-27
みかんの生産地として名高い和歌山県。有田地域で生産されるみかんは「有田みかん」として地域団体商標に認定されています。有田みかん農家として6代目を継いでいる小澤光範さん。今回の逸品グルメコラムでは「…
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2020-01-26
中華料理やとんこつラーメンに欠かせない食材「きくらげ」が神奈川県でも生産されているんです。その生産者さんは神奈川県川崎市麻生区で「無農薬・無化学肥料」にこだわり、季節に合わせた野菜づくりをしている…
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2020-01-23
【『逸品グルメ』出展情報】
高島屋横浜店に期間限定ですが『逸品グルメ』として出店させていたけることになりました。
『逸品グルメ』でご紹介している食材や食品が実際に購入できます。
…
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2020-01-23
画像出典元: https://www.instagram.com/yutaka.takamori/
『喰うもの美味し酒コまだ。三方海こさ囲まれてそれでも出て行ぐ馬鹿こ居る』
引用元:吉幾三…
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