「食」トリビア
梅雨も明け始め、いよいよ夏本番です。 “旬”の野菜とは、その時期が最も成熟していて、味も栄養価もよくなる時期。もちろんこれからの夏、夏野菜と呼ばれる野菜も美味しい“旬”を迎えます。
たくさん食べて、毎日健康に過ごしましょう!
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暑い夏の季節に気をつけなければならないのが夏バテです。夏の暑さで、体力気力ともに落ち込んでしまい、何もする気が起きないばかりか、体調を崩してしまうことがよくあります。そんな夏バテ対策に有効だと言われているのがお茶です。
今回は…
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7月に入り暑い日が続いています。みなさまいかがお過ごしでしょうか。 この時期になると日差しも強くなり、やはり気になってしまうのは日焼けです。短時間でも外に出ると日焼けしてしまいますよね。日焼け対策には、もちろん日焼け止めが効果的ですが、…
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食べては焼いても刺身でも美味しく、釣り人にも人気の「太刀魚」。
この「太刀魚」のなかでも、一際厚みと美味しさを兼ね備えているのが、千葉県竹岡産の「太刀魚」です。
ここではそんな千葉県竹岡産「太刀魚」の魅力についてご紹介します。
千葉県…
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牡蠣(カキ)といえば、冬が旬という印象が強いですが、実は夏にも旬をむかえる『牡蠣』もあります。
それは『岩牡蠣(イワガキ)』です。冬に旬をむかえる真牡蠣(マガキ)と比べると、旬の違い以外にも、育成期間や産卵の時期、味、大きさなど全てに…
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「鮎」の季節到来
「鮎」の季節がやってきます。
一般的に天然の「鮎」は香り豊かで、さっぱりとした味わい。カルシウムを多く含み、内臓にはビタミンBが豊富で、独特の香りや内臓の苦みを味わうことのできる塩焼きや天ぷらが人気です。
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逸品「食材」
北海道常呂郡佐呂間町。オホーツク管内のほぼ中央に位置する町です。農業をはじめ、酪農や林業が盛んな地域でもあります。その中でもやはり佐呂間町の経済を支えているのは漁業です。
カキやホタテの養殖が盛んに行われているほか、鮭定置網漁による秋…
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