「炙り金目串」は、大ぶりで肉厚な金目鯛が特徴の串焼き。柔らかでプリプリの食感の金目鯛に旨味がたっぷり詰まっています。 　金目鯛は皮を残し、炭火でパリパリに焼き上げるのがポイント。間に挟んで…

アリストテレスが、ある生物の口を見たときに提灯に似ていることから、“アリストテレスの提灯と名付けられました。 その生物とは… アリストテレスが「うに」の口の形がランタン（提灯）に似ていると言っ…

　下田港は金目鯛の水揚げ量日本一。そして、金目鯛料理のメニュー数も日本一！ 　春から夏にかけては金目鯛は脂が乗っていて特に美味しい季節。まさに、今。６月の金目鯛は肉で言うサシが入っている状態…

注文方法は、ネット注文かFAXでの注文が可能です。 鈴木農園では朝６時から販売しているそうです。朝早くから並ぶ価値のあるトウモロコシですので、ぜひお試しください。 〒437-0225 静岡…

今や24時間手放せなくなっているスマホ。 出勤中の電車や寝る前、そして食事中もスマホをいじりながらという方をよく見かけるようになりました。 そして、一人で食事するときなどイヤホンをしながら…

　６月〜９月頃までが旬の夏野菜「トマト」。甘くてハリのあるトマトは栄養もたっぷりで様々な料理で大活躍します。 　そんな、「トマト」はアンデス高原付近が原産で、その後、鳥などが種を運び、しだい…

焼き加減が絶妙で、甘みがあり、噛むほどに旨みが溢れ、肉そのものの味を楽しめます。塩胡椒がしてあり。お好みですりたての本山葵と土佐醤油で食べることができます。 牛ヒレ肉の中でも、一頭からおよそ…