逸品「食材」 2020.09.26 ダチョウ肉はヘルシーで栄養豊富。調理の腕が試される至高の食材のいろは 鳥類の中で最も大きなダチョウ(オーストリッチ)。引き締まった体は脂肪分が少なく、クセのないさっぱりとした味わいと栄養価の高さが特徴です。 ダチョウは捨てるところがない鳥と言われ、内臓も臭みがなく非常においしく食べることができます。様々… 詳細はこちら