美味しい筍（たけのこ）の選び方や調理方法をご紹介！筍は一年を通して食べられていますが、年間を通して一番美味しい筍が出回るのは初春のこの時期からです。栄養豊富で、さらにダイエット効果が期待できる最適な食材なのです。だけどエグみが取れなくて、、、。とお困りの方！あることに注意するだけで美味しい筍に早変わりします。