「レタスしゃぶしゃぶ」を食べるなら新宿にある『吟』

レタスしゃぶ(2人前)    5400円

レタスの語源は「乳」です。ちょっと変な感じがしますが、これはレタスの茎切ったときに出る白い汁が乳に似ているためだそうです。
レタスのうまみはこの汁にあります。
特に豊富に含まれているのが、ビタミンEで、これは、加熱しても失われることが少ないので加熱調理にも最適なんです。

ビタミンEは、若返りのビタミンともいわれ、血行をよくしたり、体内の脂肪の酸化を防いでくれるので、スープやみそ汁の具にとして常食すれば、若さを保ち、血液の循環をよくする効果が得られます。

こちらのつけ汁は、あっさりしており、ごまがまたおいしいんです。
お腹いっぱいになってもヘルシーで健康になれる「逸品」です。