絶品イカ墨のパスタ「イカのラグーソースとトマト、わさび葉をのせて」(新宿)


イカのラグーソースとトマト、わさび葉をのせて 1,680円

一番人気のタリオリーニネロは、丁寧に煮込んだイカのラグーソースにイカ墨のパスタを合わせています。イカ墨のコク、トマト酸味、カラスミの塩気、わさび葉のアクセントが、絶妙な逸品です。 

この絶品イカスミパスタの食べられるお店

世界で活躍する山本シェフ監修『SESTO SENSO』(新宿)