想像を超える!和食鉄板『朔月』の絶品ダチョウ料理に舌鼓(銀座)

「ダチョウ肉」は取り扱う店が極端に少ないですが、海外のセレブや美食家たちに密かなブームを巻き起こしているのがこの「ダチョウ」。銀座にある鉄板料理「朔月」では料理長の探求心と、徹底的な仕入れのこだわりから「ダチョウ」の良さを最大限に引き出した料理が堪能できます。今回は朔月の『魅せるダチョウ』をご紹介致します。

【厳選】都内の「金目鯛」が主役、おすすめのお店!

 鮮やかな赤色の体で、金色でギョロっとした大きな目を持っているのが特徴の「金目鯛」。
 「金目鯛」は“鯛”の仲間ではなく“深海魚”の仲間なので、脂の乗りが1年を通して多く、特に産卵前の6月頃は特に脂の乗りが良いと言われています。
 今回は、今の時期の「金目鯛」を楽しむために、都内でオススメの「金目鯛」が食べられるお店を選びました。ぜひ、参考にしてみてください。