「食」トリビア
近年、日本で生産された紅茶「和紅茶」が注目を集めています。
そもそも、「日本でも紅茶を作っていたの?」、と思われる方も多いかもしれません。
緑茶のイメージが強い日本ですが、実は紅茶生産の歴史は古く、紐解けば明治時代にまでさか…
詳細はこちら
逸品「食材」
青森県は海・山・川・牧場と、自然の恵みによる「食材」が豊富な県です。
青森県の「青」とは、海の青ではなく「緑×緑」を表していることはあまり知られていません。
畜産業は北海道などと比べると飼育面積が小さいですが、青森県の各地には地域独…
詳細はこちら
「食」トリビア
本州最北端、北海道への玄関口でもある青森県は、りんごやニンニクといった農作物、そして太平洋や陸奥湾、日本海という3つの海に囲まれた海洋資源が豊富な「食」の県です。
青森県が野菜県である気候的な理由
青森県の地形は、様々な…
詳細はこちら
「食」トリビア
日本の料理に欠かせないのもに「出汁(だし)」があります。いろいろなもので出汁を取りますが
基本の食材として挙げられるのが「鰹節」です。
普段何気なく使っているいたり、購入している「鰹節」ですが実は奥が深く製法により呼び名も変わり…
詳細はこちら
「食」トリビア
和食・洋食・中華などあらゆる料理に万能に活躍する『玉ねぎ』は本当に重宝する食材です。
生で食べるシャキシャキの食感や、煮込むと独特な香りも楽しめ、調理法によって楽しみ方はバラエティに富んでいます。
『玉ねぎ』は1年を通して購…
詳細はこちら
「食」トリビア
まずは皆さん人間の食費です。単身世帯の場合、1ヶ月の食費は男性は約4万円、女性は約3万円と言われています。これには外食や酒代なども含まれているので、あくまでも平均値です。理想的な1ヶ月の食費は、お給料の15%とも言われています。と、いうこと…
詳細はこちら
日本の食卓には欠かせない『煮干し』。日本人にとって出汁は、ホッと落ち着く味わいの一つなのではないでしょうか。そんな『煮干し』はどのような魚かご存知でしょうか。『煮干し』と言っても様々な種類が存在します。栄養も、食感も味も異なります。まずは…
詳細はこちら