生産者と飲食店・消費者を結ぶ"食メディア"

高級食材である「自然薯」には豊富な栄養素と体に成分が豊富に含まれています。 自然薯の紹介と、その自然薯を丹精込めて育てている自然薯農家「自然薯家」をご紹介します。 自然薯（じねんじょ）とは その名の通り「自然」に「…

「ベジLIFE!!」は千葉県我孫子市にある、土作りと無農薬にこだわる体験型の農園です。農業体験を通して、お野菜と農業の魅力を発信し、日本の農業を衰退の危機から守ろう、と活動されています。今回は「ベジLIFE!!」の魅力とお野菜の特徴…

ひと昔前は、“油”は肥満や糖尿病など生活習慣病の原因で諸悪の根源のように言われていましたが、最近では人間の体にとって必要で大事な要素だと言われるようになり、良質な油は健康にもダイエットにも良いなどとメディアでも取り上げられることが多くな…

「はちみつ」は健康に良いという話題は皆さん聞いたことがあると思いますが、 「はちみつ」が、どんな効能で美容と健康に良いかを知っていますか？ 今回は、「はちみつ」の嬉しい効能をご紹介します！ また、『逸品グルメ』がおすすすめする…

「無農薬の野菜は体に良くて美味しい」という話は良く聞きます。 ですが、さらに肥料も使わずに育てた野菜を食べたことはありますか？埼玉県にある「えがおファーム」ではそんな、全国でも希少な無農薬・無肥料の自然栽培を行っています。どんな方がどん…

神奈川県は農地が少なく、お米の収穫量は47都道府県中45位。神奈川県でお米が作られているイメージは、あまりないかもしれません。 しかし、実は、新潟県産のコシヒカリや秋田県産あきたこまちと同じ「特A」ランクに認定されたお米が栽培されてい…

ブランド豚といえば、鹿児島の「黒豚」や沖縄の「あぐー豚」、スペインの「イベリコ豚」などが思いつくのではないでしょうか。しかし今回おすすめするのは千葉県の「アボカドサンライズポーク」です！千葉県はなかなか豚肉のイメージがないかと思いますが…