逸品食材記事

アジ好きは必見!脂の乗りが別格!幻の「倉澤の鯵」(静岡)

今の時期に是非食べておきたい魚...

注目の鶏肉!福島県産の「伊達鶏」

 福島県伊達市で「伊達鷄」は飼...

味よし・色よし・香りよし『黒潮海苔店』の極上「焼き海苔」

海の牛肉と呼ばれているほど、実...

逸品食材 『枝幸のホタテ』とは!?   

北海道宗谷地方南東部に位置する...

タラコと明太子と辛子明太子の違い、説明できますか??

 タラコも明太子もご飯が進む、...

日本にただ一つ!“うに牧場”で育った絶品「うに」

うに牧場!?  岩手県北部に位...

日本で初の生ハム工房。尾島さんの作る無添加・国産「生ハム」

無添加・国産の生ハム  生ハム...

一玉入魂!宮崎完熟マンゴー「太陽のタマゴ」

一般的にご家庭でも食べる機会の...

実は鯛じゃない!?下田といったら「金目鯛」

「金目鯛」で有名な下田 「金目...

ブドウが決め手の「甲州ワインビーフ」

えっ、ワインを飲ませて育てるの...

最近、話題の「豆苗」って何?

最近、聞く機会の増えた「豆苗」...

濃厚な味わい・色鮮やかな「奥久慈卵」

「奥久慈卵」とは    茨城県...

江戸伝統の味「東京しゃも」

軍鶏のルーツ  軍鶏(しゃも)...

極太肉厚!千葉県竹岡産「太刀魚」

「太刀魚」の特徴  釣人の間で...

とろける旨み「とちぎ和牛」

「とちぎ牛」とは  栃木県で育...