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インドマグロ＝ミナミマグロ？ 生息地や特徴から学ぶインドマグロ インドマグロは暖海域 (表水温20～30度) を産卵場としており、温度の比較的高い南半球に広く分布していることから別名「ミナミマグロ」と呼ばれています。中でもインド洋の…

大間まぐろといえば、今年も初セリで過去最高額を付け、毎年数千万～数億の値が付く最高級まぐろ。 そんな大間まぐろを食べるなら、絶対に外せないのが握りです。 大間まぐろの特徴とそれを味わえる隠れた名店と共にご紹介します。 大間…